В большинстве случаев перед добавлением муки в бульон ее поджаривают на сковороде до коричневого цвета или цвета топленого молока. Поджаривать можно как на пустой сковороде, так и на сковороде с растопленным жиром.
следующий совет >>
Оптовая продажа красной икры и морепродуктов
© 2009. Любое копирование текстовой или графической информации с сайта запрещено!