Оставшуюся после приема пищи рыбу (жареную или отварную) можно хранить только в холодном месте (в холодильнике) и не более 1 -2 суток. Если это рыба отварная, то нужно в обязательном порядке до подачи на стол дать ей возможность покипеть в рыбном бульоне или в простой воде. Если рыбу жарили, то нужно прожарить ее повторно, причем с каждой стороны.